Structures de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin »
La Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » dépend de l’Université de Bourgogne. Elle s’appuie tout particulièrement sur les deux entités que sont l’Institut « Jules Guyot » et la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon. La Chaire UNESCO s’adosse également à un réseau international académique, culturel, institutionnel et professionnel répartit sur les cinq continent.
Responsable
Jocelyne Pérard Professeur à l’Université de Bourgogne
Chargé de Mission
Olivier Jacquet Ingénieur de recherche à l’Université de Bourgogne
Comité de Pilotage
Alain Bonnin
Président de l’Université de Bourgogne
Jocelyne Pérard
Responsable de la Chaire UNESCO
Jean Vigreux
Directeur de la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon
Marielle Adrian
Directrice de l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin “Jules Guyot”
Professeur – Université de Reims Champagne-Ardenne
Laurent Bouby
Professeur – Université de Montpellier
Jean-Robert Pitte
Professeur – Université Paris IV Sorbonne
Gilles de Revel
Professeur – Université de Bordeaux II
Jorge Tonietto
Ingénieur – EMBRAPA Uva e Vinho – Bento Gonçalves, Brésil
Luca Bonardi
Professeur – Universita deglo Studi di Milano – Italie
Liliana Fosalau
MCF – Université A.I. Cuza de iasi – Roumanie
Christian Vanier
Directeur Général du BIVB
Vincent Perrin
Directeur Général du CIVC
Baudoin de Chasseuil
Directeur Général du CIVJ
Anthony Hanson
Master of Wine & Senor Consultant, Christie’s International Wine Department
Nathalie Boisset
Maison Boisset, la Famille des Grands Vins
Laurent Audeguin
IFV
Nadine Gublin
Oenologue
Aubert de Villaine
PDG du Domaine de la Romanée Conti
Christian Paly
Président de la section Vin et eaxu-de-Vie de l’INAO
Dominique Marilley
Conseil Régional de Bourgogne
Cécile Martin-Viellard
Ville de Dijon / Grand Dijon
Jean-Marie Aurand
Gérard Ferrière
Conservateur en Chef du Jardin des Sciences de Dijon
Joëlle Brouard
Consultante
Laurent Gotti
Journaliste
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