- Depuis 2007 la Chaire UNESCO propose des expositions, de concerts, etc. liés aux thématiques “Vigne, vin et culture” (liste des actions à retrouver dans les bilans annuelles de la Chaire)
- Expositions réalisées récemment et en cours d’itinérance au sein du réseau international de la Chaire UNESCO
 | L’aventure des cépages. Comment les humains font voyager la vigne ? Partie très certainement du Caucase, où ont été retrouvées les plus anciennes traces de vinification, cette aventure nous entraîne dans les vignobles de l’Antiquité gréco-romaine, en Gaule et dans une Europe qui va importer, sélectionner et démultiplier les variétés (appelées cépages à la fin du Moyen-âge), pour faire du vin une boisson mondialisée. Le voyage de la vigne se poursuit de nos jours, de l’Amérique du Sud à la Polynésie, en passant par l’Afrique du Sud ou l’Australie, par le métissage (naturel ou non) et la multiplication d’un nombre incroyable de cépages aux formes, couleurs, parfums et saveurs tous plus diversifiés les uns que les autres. Cette exposition sera présentée en version panneaux à l’occasion des journées Pontus de Tyard de Bissy-sur-Fley en juin 2024, avant d’être mise en place au Jardin de l’Arquebuse de Dijon jusqu’à la fin de l’année 2024. Elle sera ensuite proposée à l’itinérance. Exposition réalisée en partenariat entre le Jardin de l’Arquebuse de Dijon et la Chaire UNESCO “Culture et Traditions Vitivinicoles” de l’Université de Bourgogne. Vous pouvez consulter en ligne livret de l’exposition à l’adresse ci-dessous : https://www.calameo.com/read/0011709366b912f6e52c1 |
 | Exposition “La ville et la vigne. Le Dijonnais, territoire viticole”. Cette exposition présentée initialement novembre 2017 lors de la Foire Gastronomie de Dijon, a été réalisée en partenariat entre le Jardin des Sciences de Dijon et la Chaire UNESCO “Culture et Traditions du Vin” de l’Université de Bourgogne. Vous pouvez consulter en ligne livret de l’exposition à l’adresse ci-contre : http://online.fliphtml5.com/zpug/gxli/ Du Moyen-âge à nos jours, le territoire de la métropole dijonnaise a été façonné par une longue histoire viticole. La ville a été tour à tour lieu de culture de la vigne et de fabrication, de commerce et de consommation du vin, d’élaboration des normes, des goûts, des hiérarchies, de contrôle, ou encore d’expressions culturelles diverses. Aujourd’hui, les Climats de Bourgogne ont été classés au patrimoine mondial de l’humanité (2015) et la métropole dijonnaise encourage la culture de la vigne sur son territoire. Sommes-nous à l’aube d’une nouvelle ère ? |
 | Exposition “Quel vignoble demain ?” – Cette exposition présentée initialement en septembre et octobre 2016, a été réalisée en partenariat entre le Jardin des Sciences de Dijon et la Chaire UNESCO “Culture et Traditions du Vin” de l’Université de Bourgogne. Vous pouvez consulter en ligne livret de l’exposition à l’adresse ci-contre : http://fliphtml5.com/zpug/iuwp |
 | Exposition “Pinot & Compagnie : la diversité des cépages en Bourgogne” – Cette exposition présentée initialement en septembre et octobre 2014, a été réalisée en partenariat entre le Jardin des Sciences de Dijon et la Chaire UNESCO “Culture et Traditions du Vin” de l’Université de Bourgogne. Livret des panneaux de l’exposition téléchargeable en PDF |
 | Exposition “Vignes et vins en Bourgogne : la diversité de la Bourgogne vitivinicole. Quelle histoire ? Quel avenir ?” En collaboration avec la Maison des Sciences de l’Homme, la Chaire UNESCO « Culture et tradition du vin », l’Institut universitaire de la vigne et du vin Jules Guyot, les villes de Beaune et Dijon (Archives, musées, Lycée viticole) et bien d’autres partenaires régionaux, l‘objectif de cette exposition est de faire découvrir à un public large cette étonnante diversité de visages dans la longue durée historique. Les vingt-deux panneaux, qui s’appuient sur plus de dix années de recherches réalisées à l’Université de Bourgogne, proposent un discours en rupture face aux récits téléologiques sur la marche millénaire linéaire des vignobles bourguignons vers l’excellence. L’exposition retrace ainsi l’évolution des modes production vitivinicoles de la région depuis la période gallo-romaine jusqu’au XXIe siècle. Communiqué de presse en PDF |
 | Exposition “Peurs sur la vigne : comment le phylloxéra a changé la viticulture en Bourgogne et dans le monde”. Cette exposition présentée initialement en octobre 2012, a été réalisée en partenariat entre le Jardin des Sciences de Dijon, la Chaire UNESCO “Culture et Traditions du Vin” de l’Université de Bourgogne et la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon. Livret des panneaux de l’exposition téléchargeable en version PDF |