2014-2015
| Intervenant | Titre | Date |
| Jean-Jacques Boutaud (Université de Bourgogne) | Les pistes d’innovation pour communiquer sur le vin | 20/05/2015 |
| Michel Bettane (Journaliste, critique, écrivain) | Le goût du vin : évolution des années 1980 à nos jours | 15/04/2015 |
| Benoît Musset (Université du Maine) | Le vignoble de la Sarthe du XIIIe siècle à nos jours : fluctuations, déclin et renaissance d’un vignoble de proximité | 25/03/2015 |
| Frédérique Célérier (Université de Bordeaux Montaigne) | Les territoires des vins “bio” en France : analyse de quelques exemples | 18/02/2015 |
| Stéphanie Lachaud (Université de Bordeaux Montaigne) | Construction historique de la réputation et des AOC du Sauternes (XVIe-XXe Siècle) | 14/01/2015 |
| Romain Blancaneaux (IEP Bordeaux) | L’opposition à la libéralisation des droits de plantation viticoles : enjeux et stratégies au sein des parlements européens et français | 17/12/2014 |
| Olivier Jacquet (Université de Bourgogne) | Les AOC françaises dans le monde au cours du XXe siècle L’exemple des vins de Bourgogne | 26/11/2014 |