Cycle de conférences 2019-2020-2021
| Intervenants | Titre | Date |
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Sylvaine Fassier-Boulanger |
Valoriser le lien au terroir sans revendiquer l’AOP : un nouveau moyen de se démarquer pour produire et vendre son vin ? |
31/03/2021 |
| Fabien Gaveau UMR ARTHEIS Université de Bourgogne EHESS Paris |
L’Ile de la diversité ampélographique. Histoire des vignobles corses et de leurs produits Téléchargez la conférence en format MP4 - en format MP3 |
25/02/2021 |
| Jean-Pierre Garcia, Thomas Labbé et Guillaume Grillon Université de Bourgogne |
Pinot simple cépage ? Mythes et diversité de l'encépagement en Bourgogne du Moyen Âge au XIXe siècle
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13/01/2021 |
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Serge Wolikow |
L'histoire insolite du vin et des vignobles de Champagne du XIXe au XXIe siècles
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16/12/2020 |
| Christelle Pineau (IRM Bordeaux) |
A la source des vins "nature". Pratiques et discours d'une nouvelle paysannerie Lien d'écoute en MP3 |
03/03/2020 |
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Marie-Laure Beaudement et Baptistie Cottard |
L'enseignement et la recherche en œnologie en Bourgogne. Une histoire matérielle des sciences du vin
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18/12/2019 |
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Sénia Fedoul (Université de Lyon II) et Olivier Jacquet (Université de Bourgogne) |
Vin, santé, médecins et oenologues au XXe siècle
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13/11/2019 |
