Conférences 2006-2009
| Intervenant | Titre | Date |
| Jean-Pierre GARCIA (Pr. Université de Bourgogne - UMR ARTeHIS) |
L’histoire de la construction des terroirs en Bourgogne inscrite dans le sol (Résume) |
17/12/2008 |
| Norbert LATRUFFE (Pr. Université de Bourgogne) |
Vin et Santé... ou comment concilier les deux faces de Janus Résumé |
14/01/2009 |
| Olivier JACQUET (Dr. Université de Bourgogne) |
La construction du modèle des AOC en Bourgogne (Fin 19e - Début 20e siècles) Audio |
11/02/2009 |
| Luca BONARDI (MCF -Université de Milan) |
Les paysages de vignes en terrasses | 11/03/2009 |
| Raphaël SCHIRMER (MCF -Université de Bordeaux III) |
Les vins du Nouveau Monde, l'affirmation d'un nouveau modèle dans le domaine des vins Audio |
08/04/2009 |
| Marc LAGRANGE (Dr. en médecine, Ecrivain du Vin) |
Le vin et le médecin, une longue histoire conjugale Audio |
27/05/2009 |
| Gilles LAFERTE (Chargé de recherches à l'INRA) |
La Bourgogne et ses vins, image d'origine contrôlée Articles en ligne |
27/05/2009 |
2007-2008
| Intervenant | Titre | Date |
| Benoît MUSSET (U. Reims Champagne-Ardennes) |
La naissance des vins de champagne (1650-1830). D'un phénomène de mode aristocratique à l'édification d'un nouvel univers viti-vinicole Audio |
19/12/2007 |
| Jean-Pierre CHABIN (MCF - U. de Bourgogne) |
La vigne, le vin et le réchauffement climatique : quel futur ? (Télécharger la carte "Le monde des vignobles : présent et futur en Gif ) Audio |
23/01/2008 |
| François-Xavier NERARD (MCF - U. de Bourgogne) |
Une épopée du vin : pour une histoire de la consommation de vin en Russie en en URSS Audio |
27/02/2008 |
| Geneviève GAVIGNAUD-FONTAINE (Université de Montpellier III) |
"Références et stratégies qualitatives dans le vignoble du Languedoc et du Roussillon" Résumé PDF - WORD |
12/03/2008 |
| Christophe LUCAND (Université de Bourgogne) |
"Les négociants en vin de Bourgogne de 1880 à nos jours" - Résumés (PDF - Word) Audio |
23/04/2008 |
| Laurent Foubert (Vidéaste, Caviste, Fondateur du Projet Noé - Paris) |
Vignes vivantes. Quand les vignerons se donnent la main. Paroles de coopérateurs en vignobles septentrional Documentaire en ligne (1)- (2) |
14/05/2008 |
2006-20007
| Intervenant | Titre | Date |
| Philippe ROUDIE (Pr. Bordeaux III) |
Le vin, breuvage ancien, plaisirs nouveaux Audio |
13/12/2006 |
| Pascal ORY (Pr. Paris I) |
Le vin tricolore ? Pour une histoire culturelle du vin comme attribut de l'identité française Audio |
21/04/2007 |
Conférence publique "le vin : son passé, ses représentations actuelles, ses enjeux
pour l’avenir" - Gregory LoMonaco (Laboratoire de Psychologie Sociale (EA849)
Université de Provence Aix-Marseille I) - Mardi 6 février 2007 - Université de Bourgogne
- Résumé (PDF) - Cette conférence fut organisée par le laboratoire Sociopsychologie et management du sport (SPMS)
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