Exposition "La ville et la vigne. Le Dijonnais, territoire viticole". Cette exposition présentée initialement novembre 2017 lors de la Foire Gastronomie de Dijon, a été réalisée en partenariat entre le Jardin des Sciences de Dijon et la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" de l'Université de Bourgogne. Vous pouvez consulter en ligne livret de l'exposition à l'adresse ci-contre : http://online.fliphtml5.com/zpug/gxli/

Du Moyen-âge à nos jours, le territoire de la métropole dijonnaise a été façonné par une longue histoire viticole. La ville a été tour à tour lieu de culture de la vigne et de fabrication, de commerce et de consommation du vin, d'élaboration des normes, des goûts, des hiérarchies, de contrôle, ou encore
d'expressions culturelles diverses. Aujourd'hui, les Climats de Bourgogne ont été classés au patrimoine mondial de l'humanité (2015) et la métropole dijonnaise encourage la culture de la vigne sur son territoire.
Sommes-nous à l'aube d'une nouvelle ère ?

Exposition "Vignes et vins en Bourgogne : la diversité de la Bourgogne vitivinicole. Quelle histoire ? Quel avenir ?"
En collaboration avec la Maison des Sciences de l’Homme, la Chaire UNESCO « Culture et tradition du vin », l’Institut universitaire de la vigne et du vin Jules Guyot, les villes de Beaune et Dijon (Archives, musées, Lycée viticole) et bien d’autres partenaires régionaux, l‘objectif de cette exposition est de faire découvrir à un public large cette étonnante diversité de visages dans la longue durée historique.
Les vingt-deux panneaux, qui s’appuient sur plus de dix années de recherches réalisées à l’Université de Bourgogne, proposent un discours en rupture face aux récits téléologiques sur la marche millénaire linéaire des vignobles bourguignons vers l’excellence. L’exposition retrace ainsi l’évolution des modes production vitivinicoles de la région depuis la période gallo-romaine jusqu’au XXIe siècle. Communiqué de presse en PDF