Structure
Structures de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin »
La Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » dépend de l’Université de Bourgogne. Elle s’appuie tout particulièrement sur les deux entités que sont l’Institut « Jules Guyot » et la Maison des Sciences de l’Homme de Dijon. La Chaire UNESCO s’adosse également à un réseau international académique, culturel, institutionnel et professionnel répartit sur les cinq continent.
| Responsable | Jocelyne Pérard Professeur à l'Université de Bourgogne |
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| Responsable associée | Marielle Adrian Professeur à l'Université de Bourgogne |
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| Chargé de Mission | Olivier Jacquet Ingénieur de recherche à l'Université de Bourgogne |
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| Comité de Pilotage | |
| Vincent Thomas | Président de l'Université de Bourgogne |
| Jocelyne Pérard | Responsable de la Chaire UNESCO |
| Jean Vigreux | Directeur de la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon |
| Marielle Adrian | Directrice de l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin "Jules Guyot" |
| Conseil d'Orientation | |
| Anne Parent (Présidente) | Vigneronne (Domaine Parent) |
| Jean-Pierre Garcia | Professeur - Université Bourgogne |
| Benjamin Bois | Mâitre de Conférences - Université Bourgogne |
| Norbert Latruffe | Professeur émérite - Université Bourgogne |
| Marie-Claude Pichery | Professeur émérite Université Bourgogne |
| Serge Wolikow | Professeur émérite Université Bourgogne |
| Michèle Guilloux-Benatier | MCF HDR émérite - Université Bourgogne - Franche-Comté |
| Jean-Guillaume Ditter | Professeur - Burgundy School of Business |
| Yves le Fur | Professeur - Dijon SupAgro |
| Theodore Georgopoulos | Professeur - Université de Reims Champagne-Ardenne |
| Laurent Bouby | Professeur - Université de Montpellier |
| Jean-Robert Pitte | Professeur - Université Paris IV Sorbonne |
| Gilles de Revel | Professeur - Université de Bordeaux II |
| Jorge Tonietto | Ingénieur - EMBRAPA Uva e Vinho - Bento Gonçalves, Brésil |
| Luca Bonardi | Professeur - Universita Ca'Foscari, Venezia - Italie |
| Liliana Fosalau | MCF - Université A.I. Cuza de iasi - Roumanie |
| Christian Vanier | Directeur Général du BIVB |
| Olivier Badoureaux | Directeur Général du CIVJ |
| Anthony Hanson | Master of Wine & Senor Consultant, Christie's International Wine Department |
| Béatrice Dubois | Vigneronne (Domaine Dubois) |
| Laurent Audeguin | IFV |
| Nadine Gublin | Oenologue |
| Aubert de Villaine | Vigneron (Domaine de la Romanée Conti) |
| Cécile Martin-Viellard | Métropole de Dijon |
| Jean-Marie Aurand | Directeur général Honoraire de l'OIV |
| Agnès Fougereon | Conservateur en Chef du Jardin des Sciences de Dijon |
| Joëlle Brouard | Consultante |
| Laurent Gotti | Journaliste |
