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Chaire UNESCO : Culture et traditions du vin

Les conférences 2017-2018

Conférences 2017-2018

 Intervenants  Titre Date 


Christophe Lucand (CGC - Université de Bourgogne)

Le vin et la guerre. Comment les nazis ont fait main basse sur le vignoble français

29/11/2017

Grégoire Berche
Université paris Ouest la Défense

Des vignobles de vins liquoreux : Bergerac, Jurançon, Jura et Corrèze

 

20/12/2017

Hervé Hannin
Montpellier SupAgro

Incertitudes et enjeux pour l'avenir de la filière vigne-vin en France. Les apport d'une démarche prospective

 

17/01/2018

Serge Wolikow
Université de Bourgogne

Place et choix des vins dans les repas gastronomiques en Côte-d'Or et ailleurs du XIXe au XXIe siècle

 

7/02/2018
Université de Bourgogne