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Chaire UNESCO : Culture et traditions du vin

Les conférences 2016-2017

 Intervenants  Titre Date 

Robert Chapuis
Université de Bourgogne

La renaissance des vignobles français disparus
Pour en savoir plus, consultez l'ouvrage éponyme de l'auteur. Informations sur ce lien

30/11/2016


Eric Vincent
INAO

La délimitation de l'appellation Chablis ou "l'invention" d'un terroir, le Kimméridgien

14/01/2016

Giorgio Masellis
(Universita degli Studi di Milano)

Histoire et géographie d'un des plus grands vins d'Italie : le Barolo

 

25/01/2017

Mélanie Hugon-Duc
(Musée du Vin - Sierre, Suisse)

On ne naît pas vigneron, on le devient ! Une recherche anthropologique en Valais, Suisse.

15 février 2017
Université de Bourgogne