WAC 2011, Conférence Internationale sur les composés actifs du vin vient de fermer ses portes. Faisant brillamment suite à l’édition 2008, cette 2ème édition a rassemblé plus de 250 scientifiques et professionnels du vin pendant 3 jours autour de 36 conférenciers originaires de 16 pays différents. Plus de 80 posters présentés par des scientifiques issus de 25 pays différents ont également été affiché. L'Université de Bourgogne et la Chaire Unesco "Culture et Traditions du vin" remercient vivement tous les participants pour l’excellente qualité des échanges réalisés.
Dés aujourd'hui, les Actes de WAC 2011 sont disponibles. Pour commander votre exemplaire merci de renvoyer le Bon de commande de l'ouvrage.
